О меде, прополисе, яде пчел и т. д. знают все. Но пчелы, опыляя растения, ценнее в 15-20 раз стоимости пчелопродуктов. И это без учета опыления диких растений.
Люди кушают мед издавна. Вначале они брали его и воск, разрушая пчелосемьи. Затем стали делать для них «дома» — борти в дуплах, а позже – в обрубках и пнях деревьев. Потом были колоды – неразборные ульи. Их ставили в лесу и даже рядом с избой – так появились пасеки.
В 1814 г. П. И. Прокопович изобрел первый в мире разборный рамочный улей. С 1857 по 1892 гг. научились делать вощину и медогонки для откачки меда из сот. Началось современное пчеловодство в России.
Более 112 лет назад появилось Русское общество пчеловодства. За ним образовались общества и в губерниях. Позже были созданы областные конторы пчеловодства, которых уже нет.
Все это было и в Красноярье. Медонос тогда был знатный. Так, местный пчеловод В. Ф. Шалагин в 1935 г. получил по 157 кг меда с каждой пчелосемьи, а его ученик И. П. Артемьев – 141 кг. После Второй мировой войны фронтовик Н. М. Мишин даже в скудные годы собирал до 100 кг от каждой семьи.
Сегодня пчеловодство в Красноярске падает: в 2001-05 гг. сбор был 1422 т/год, то в 2010 г. - 525 т. В Сибири Красноярье заметно уступает Алтайскому краю, а также Кемеровской и Омской областям.
Поэтому в 2013 г. принят закон «О пчеловодстве в Красноярском крае», где названы задачи отрасли:
-
разведение, содержание и использование пчел для опыления растений;
-
развитие производства пчелопродуктов;
-
охрана медоносных пчел;
-
защита прав и интересов пчеловодов.
Теперь государство может дать пчеловодам льготы по налогам для:
-
развития племенного пчеловодства;
-
сохранения генофонда пчел;
-
борьбы с болезнями пчел;
-
поддержки науки в этой области;
-
рекламы пчеловодства и т. д.
Торговать дарами пчел отныне можно только при наличии документов ветеринарии и соответствия качества нормативам. Это важно, т. к. по числу магазины пчеловодства в Красноярске перевалили за 50.
В 2008 г. создается НП «Пчеловоды Красноярья» по инициативе общества «Союз пчеловодов Сибири», ООО «Медовая Компания» и пчеловодов края. НП создано для:
-
поддержки занимающихся пчелами и пчелопродукцией;
-
развития отрасли в крае с помощью госорганов;
-
повышения квалификации членов НП.
Ежегодно с 2010 г. НП проводит "Ярмарки меда" во всех районах Красноярска с августа по октябрь. 14 августа, в Медовый Спас, мед освящают клирики Енисейской патриархии.
В Красноярье среди местных медов подтверждены на монофлорность медуничный, клеверный и кипрейный мед. Вот 5 основных их признаков:
-
они слаще сахара на 30%, но полезнее – в тысячи раз;
-
при хранении кристаллизуются;
-
придают воде мутность из-за природного белка;
-
могут быть примеси: пыльца, перга, прополис, что не мешает их качеству;
-
нагревание, пастеризация и т. д. разрушают биологически активные вещества.
Магазины пчеловодства в Красноярске и Красноярском крае
Список адресов магазинов пчеловодства в Красноярске, где можно приобрести все необходимое для содержания пасеки и разведения пчел: улья, рамки, вощину, инвентарь пчеловода и другое.
